[잡포스트] 김민수 기자 = (주)바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 외식 DX 전문기업 (주)데이터온 (공동대표 윤나라, 오세정)과 함께 자사의 프랜차이즈 경영 환경 디지털 전환에 박차를 가하고 있다.유가네 측은, 2021년 1월부터 ㈜데이터온의 외식 특화 경영관리 서비스인 RMS(Restaurant Management System)와 데이터 시각화 서비스인 M-OTIVIEW를 도입했다고 밝혔다. RMS는 220여개 매장의 매출 데이터와 메뉴 판매 데이터를 자동으로 취합해 관리하는 시스템으로, 별

[잡포스트] 김진호 기자 = 밀키트 프랜차이즈 ‘만찬’이 6월 한정 프로모션을 실시한다고 밝혔다.이번 창업 특전은 6월 중 가맹점 계약을 체결하는 신규 창업자들에게만 선보이는 한정 혜택으로 총 1,900만원에 밀키트 창업이 가능하다. 또한 인테리어, 간판, 별도공사 등에 대한 자율시공을 보장하여 창업자들이 비용 부담 없이 창업에 나설 수 있도록 했다.만찬은 전국 팔도의 명물요리를 가정간편식으로 선보이는 밀키트 창업 브랜드로 군산오징어, 안동찜닭 등 지역에서 소문난 특색 있는 메뉴들을 분기마다 10여가지씩 출시하고 있다.매장에는 만찬

[잡포스트] 전진아 기자 = 족발프랜차이즈 족발슈퍼는 업종변경창업 이벤트를 진행하며 업종변경 시의 비용부담을 대폭 줄여줄 수 있도록 한다고 8일 밝혔다.금번 이벤트내용은 로열티와 물류보증금, 재계약비 면제 내용으로써 여기에 간판과 인테리어, 주방기기 제한을 두지 않고 전산시스템도 기존 사용할 수 있도록 하는 내용도 더해졌다.이는 매장운영의 어려움을 겪고 있는 사업자들에게 비용 부담 없이 업종변경창업을 결심 할 수 있도록 하기 위해 준비된 사항이라는 것이 업체 설명이다.족발슈퍼 관계자는 “현재 업주들 중 매출이 미비한 경우 업종변경은

[잡포스트] 김진호 기자 = 코로나19로 인해 주춤했던 홀 중심의 음식점 영업이 다시 활기를 되찾고 있다. 거리두기 규제 완화로 발길이 끊겼던 먹자골목에 손님들이 북적이고 있으며 배달, 밀키트 중심의 매장보다 홀 영업 중심의 매장이 강세를 보이고 있다.그러나 여전히 감염을 우려하는 소비자가 있어 당분간 홀과 배달, 포장 영업을 균형 있게 유지해야 할 것으로 보이는 가운데, 감자탕창업 전문 브랜드 ‘효효자동감자탕이 이에맞춰 업종변경창업 등 신규 창업 지원에 나섰다.효자동감자탕은 한식 프랜차이즈 전문 기업 바른창업주식회사 ‘순남시래기’

[잡포스트] 김진호 기자 = 프랜차이즈 ‘달빛맥주’가 규제 완화 시점에 따라, 가맹점 운영 활성화를 위한 ‘가성비 전략’을 강화 중이라고 밝혔다.‘달빛맥주’에 따르면 피자와 튀김, 마른안주, 주류 등 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 제공한다. 또 본격적인 여름 시즌에 맞춰, 시그니처인 살얼음생맥주의 풍미가 잘 어우러질 수 있도록 소비자들로부터 맛의 만족도와 퀄리티를 유지하기 위해 노력 중이다.특히 규제 해제 후 더 많은 고객 유입을 위한 ‘가성비 전략’을 컨셉화 시켰다. ‘달빛맥주’는 심플하고 모던한 인테리어를 통해 마치 카페에 온

[잡포스트] 김진호 기자 = 떡볶이 프랜차이즈 ‘도복희상회’가 막대한 창업 비용에 부담을 느끼는 예비 점주들을 위해 불필요한 지출을 없애고 최소한의 비용으로 체인점을 시작할 수 있도록 무자본 창업을 비롯한 ‘10無(무)정책’을 시행한다고 밝혔다.도복희상회는 독특한 네이밍과 여심저격 콘셉트의 차별화된 메뉴 구성으로 론칭 이후 큰 주목을 받고 있는 외식 창업 브랜드이다. 특히 ‘10無(무)정책’을 선보여 예비 창업자들 사이에서 많은 인기를 얻고 있다.해당 브랜드는 떡볶이 프랜차이즈 업계에서 보기 드문 제1금융권과의 제휴를 통해 전액 대

[잡포스트] 김진호 기자 = 코로나로 인한 사회적 거리두기 및 영업 제한이 해제됨에 따라 소비자들의 활동이 어느 때보다 활발해지고 있는 요즘, 다시 한번 창업을 준비하고 있는 이들이 늘어나고 있다.이러한 가운데 현재 고깃집 창업 중 '갓갈비'가 내세운 전략은 높은 품질의 1등급 한돈 갈비와 여수 돌산 갓피클을 접목한 것으로 큰 호응을 얻고 있다.이런 갓갈비의 특별한 전략을 통해 삼겹살 전문점이 가득한 청주 동남지구 상권에서 오픈 열흘만에 매출 2,700만 원 이상을 기록하며, 대중화된 메뉴이지만 제대로 된 한돈 갈비집이 상권마다 없

[잡포스트] 전진아 기자 =족발은 남녀노소 모두 즐기는 대한민국 대표 음식이다. 하지만 이미 많은 업체들에서 전통적인 족발을 판매하고 있다. 때문에 음식을 먹고 다음 번에 또 시킬 주기가 긴 음식에 속한다. 업종변경창업 전문 족발슈퍼는 이러한 족발의 틀을 깨기 위해 어디서나 맛 볼 수 있는 일반적인 족발이 아닌, 현대적인 시각에서 새롭게 재해선한 특별한 퓨전 족발을 대거 선보이고 족발창업 비즈니스를 운영하게 됐다고 밝혔다.족발슈퍼에 따르면 자체 메뉴 개발팀을 두고 매년 다른 족발프랜차이즈에서는 맛 볼 수 없는 신 메뉴를 개발하고 있

[잡포스트] 김진호 기자 = 고기집프랜차이즈 ‘고집132’는 창업자의 운영 편의성을 위한 다각화된 연구를 진행 중이며, 이런 노력이 운영 안정성과 활성화로 이어지고 있다고 설명했다.고깃집창업은 원육의 손질부터 운영 전반에 이르기까지 상당히 복잡하고 어려울 것이라는 편견이 존재한다. ‘고집132’의 연구는 획일화된 고기집 운영의 틀을 깬 쉽고 편한 운영 시스템에 초점이 맞춰졌다.특히 실질적인 매출 상승과 운영 안정성을 실현하기 위한 ‘편의성의 기준’을 마련했다는 점이 특징이다.‘고집132’는 제주 프리미엄 돈육인 ‘YBDJ’를 취급하

[잡포스트] 김진호 기자 = 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)의 닭갈비 대표 프랜차이즈 유가네에서 무더운 여름에 먹기 좋은 별미메뉴로 막국수와 쫄면을 선보이며 눈길을 끌고 있다.‘유가네 막국수’는 살얼음 육수와 함께 새콤달콤한 특제 양념소스를 배, 파프리카, 오이 등 풍성한 토핑으로 입맛을 돋음과 동시에 무더운 여름 시원한 별미메뉴로 인기가 높다 전했다.또한, ‘유가네 쫄면’은 기존 쫄면과 달리 살얼음 육수를 넣어 쫄면과는 다른 비주얼을 자랑하고 있다. 맛 또한 탱글탱글한 쫄면의 식감을 가져옴과 동시에 시원하고 새콤달콤한 맛으로 고객들

[잡포스트] 김진호 기자 = 핫시즈너가 운영하는 떡볶이 프랜차이즈 동대문엽기떡볶이가 펫푸드 ‘엽기Dog볶이’를 6월까지 연장 판매한다고 밝혔다.‘엽기Dog볶이’는 휴먼그레이드 등급의 습식사료로, 반려견 전 연령대에 급여가 가능하며, 고구마, 토마토 등의 재료를 사용하여 반려견의 기호성이 높은 제품이다.‘엽기Dog볶이’는 4월 기간 한정으로 판매가 되었으나, 이후 반려인들의 긍정적인 의견과 연장 판매 요청에 힘입어 6월까지 2개월 연장 판매를 결정하게 되었다.현재 동대문엽기떡볶이 일부 가맹점에서 구매가 가능하며, 구매 가능 가맹점은

[잡포스트] 전진아 기자 =외식전문기업JK(대표 김태훈, 전민호)에서 운영하는 숯불치킨브랜드 ‘꾸브라꼬 숯불두마리치킨이’ 2022 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300에 선정됐다고 26일 밝혔다.사단법인 외식프랜차이즈진흥원 및 맥세스 컨설팅이 주최, 주관하는 ‘2022 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300’은 공정거래위원회에 등록된 정보공개서 빅데이터를 기반으로 생산성, 성장성, 안정성, 노하우집약도, 본사수익성, 가맹점수익성 등 6개 지표로 프랜차이즈 본부 실적을 평가하여 11,231개 브랜드 중 상위 3%를 선정하여 발표하였다.선정된 ‘꾸

[잡포스트] 김진호 기자 = ㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 안정적인 프랜차이즈의 상징인 다점포율이 30%에 달한다고 밝혔다.유가네 측에 따르면, 코로나19 장기화로 외식업 전반적으로 불황이었지만 배달 채널을 확대하고, 지속적인 할인 프로모션을 진행하는 등 배달 서비스를 강화하여 매출 하락을 방어하였다. 특히, 할인 프로모션에 대한 비용을 본사에서 지원하여 가맹점의 부담을 덜어냈다.또한, 브랜드 홍보를 위한 방송 PPL 활동 등의 비용을 전액 본사에서 부담하는 등 매장 운영에 전념할 수 있는 환

[잡포스트] 김민수 기자 = 1인 운영 방식으로 24시간 무인 영업이 가능한 가정식 밀키트 전문점 '냠냠담'이 지난 24일 수원월드컵점 오픈 소식을 전했다.동성중 인근에 위치한 냠냠담 수원월드컵점은 성공적인 오픈에 힘입어 25일에서 27일, 3일 간 전품목 20% 할인 이벤트를 진행한다고 설명했다.냠냠담 관계자는 “이번에 오픈하게 된 냠냠담 수원월드컵점은 기존 디저트 카페를 운영하던 점주님이 보다 효율적인 수익을 위해 업종 변경을 한 케이스"라 말하며, "가정식부터 야외활동, 집들이 등 언제든 간편하고 맛있는 음식을 제공할 수 있도

[잡포스트] 김진호 기자 = 대구를 본사로 둔 커피 프랜차이즈 ‘플랜’이 내달 대구 시지점, 동구점, 상인점을 오픈 한다고 밝혔다.플랜은 저가형 카페프랜차이즈 기반으로 예비 창업자들을 모집하고 있으며 제대로된 상권 분석과 안정된 영업지역을 제공하고 있다.또한 무작위적인 가맹점 확장이 아닌 가맹점의 안정된 매출을 확보하면서 점차적인 가맹점 확정을 진행하고 있다.플랜 관계자는 “최근 저가형 커피시장이 창업시장에 붐을 일으키며 많은 관심을 받고 있다”며 “가맹점이 우후죽순 늘어나 서로 땅따먹기 식의 가맹출점을 하지 않고 가맹점의 수익을

[잡포스트] 김진호 기자 = 고깃집 창업 브랜드 ‘화로상회’가 상위 3% 가맹하고 싶은 프랜차이즈 외식 2부에서 1위로 선정되었다.지난 달 22일, 프랜차이즈 컨설팅 전문기업 맥세스컨설팅은 빅데이터를 활용하여 ‘2022 프랜차이즈 산업통계현황’ 및 ‘상위 3%, 가맹하고 싶은 프랜차이즈’를 발표했다. 12,000개에 육박하는 프랜차이즈 브랜드의 2020년 프랜차이즈 정보공개서를 맥세스컨설팅 프랜차이즈 지표에 따라 통계를 내고 점수를 산출하여 코로나19 전후로 프랜차이즈 산업에 나타난 변화와 업종별·지역별·규모별 프랜차이즈 산업의 흐

[잡포스트] 김진호 기자 = 자담치킨이 동물복지치킨 출시 5주년을 기념해 최대 1,400만원까지 지원하는 선착순 창업 프로모션을 진행한다고 20일 밝혔다.프로모션은 5월 20일부터 8월 31일 기간에 가맹점 개설 계약을 체결하는 창업자에 대해 선착순으로 600만 원까지의 창업비를 지원한다. 지원 항목은 간판 및 내외부 사인물 설치비용 최대 500만 원과 오픈 홍보비용 100만 원이다. 간판과 사인물은 창업 시 꼭 필요한 부분이나, 비용이 많이 들어 창업자들의 고민거리가 되어 왔다. 이번 자담치킨의 창업 프로모션은 이러한 걱정을 덜기

[잡포스트] 김진호 기자 = 한국정통포차 프랜차이즈 칠성포차가 맥주와 잘 어울리는 신메뉴 5종을 출시했다고 밝혔다.칠성포차는 매년 상하반기 정기적으로 신메뉴를 출시하고 있으며 그 중 다가오는 여름에 안성맞춤인 파인샤베트는 살얼음이 가득한 파인애플과 후루츠의 조합으로 시원함을 날려버릴 수 있는 메뉴다. 김볶밥은 새콤달콤한 김치와 계란 그리고 김가루까지 더해져 감칠맛이 더 살아나 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이며, 갈릭쉬림프샐러드는 가볍게 2차 안주로 먹기에 좋은 메뉴이다. 순살치킨은 먹기도 편하고 치맥에 가장 찰떡 궁합으로 단연 가장

[잡포스트] 양하준 기자 = 중식 프랜차이즈 직진반점은 지난 29일 ‘김포한강신도시점’을 오픈했다고 밝혔다.특히 이번에 오픈한 김포한강신도시점은 오픈 3일만에 짬뽕 누적 판매량 500그릇을 돌파했으며 소주&맥주 1+1 행사를 진행하며 큰 호응을 얻고있다고 브랜드 측은 설명했다.직진반점을 운영하는 ㈜샛별푸드(대표 김학)는 브랜드 런칭 초기부터 깔끔하고 인정받는 다양한 중식 메뉴로 차별화된 맛과 서비스를 통해 고객 만족도를 끌어올릴 예정이라고 말했다.시그니처 메뉴인 ‘직화불고기짜장’은 풍성한 고기토핑으로 한 그릇에 맛과 영양을 모두 담

[잡포스트] 양하준 기자 = 한식브랜드 ‘짚신매운갈비찜’은 현재 14년째 브랜드를 이어오고 있는 장수 프랜차이즈다. 첫 매장인 미아점이 2008년에 오픈한 이후, 입소문만으로 190여개의 가맹점을 오픈 시켜왔다. 그 중 초창기 매장 다수가 10년 넘게 동일한 매장을 운영해오고 있어 안정적이고 장기적인 매장 운영을 원하는 예비 창업자들에게 짚신매운갈비찜이 주목 받고 있다.트랜드가 짧은 주기로 바뀌는 창업시장에서 매장을 오래 운영하기 위해서는 1년 내내 꾸준한 매출이 필수적이다. 특히 외식 프랜차이즈의 경우 매출이 유행뿐 아니라 계절에