[잡포스트] 박순철 기자 = 무인 운영 시스템의 선두주자 어라운드HQ에서 세컨드 브랜드 ‘옐로우스푼’을 런칭해 가맹사업에 박차를 가하고 있다.어라운드HQ의 ‘어라운드 스터디카페’는 단기간에 150호점을 돌파하여 무인 창업 아이템으로 자리매김하였다.무인 운영 노하우를 바탕으로 런칭된 ‘옐로우스푼’은 점주가 매장에 상주하지 않아도 되는 100% 무인 시스템으로 투잡 운영이 가능하다.밀키트창업 브랜드 ‘옐로우스푼’은 미국 명문 요리학교 CIA를 졸업하고 뉴욕 미슐랭 레스토랑 출신 월드클래스 셰프가 만든 프리미엄 밀키트로 맛의 완성도를 높

[잡포스트] 박순철 기자 = 코로나19의 여파가 이어지면서 취업률은 낮아지고 실업률은 상승하고 있다. 연령을 불문하고 취업에 대한 어려움을 겪는 이들이 늘어남에 따라 뜨는 프랜차이즈나 프랜차이즈창업으로 관심이 몰리고 있다.다양한 프렌차이즈창업 아이템 중 비교적 진입이 용이한 김밥체인점이나 김밥전문점이 주목받고 있는 가운데, ‘진순자계란말이김밥’은 최근 방송 3사에 소개되었다고 7일 전했다.소자본 김밥 프랜차이즈 창업 진순자계란말이김밥은 45년 전통의 3대째 운영 중인 김밥프랜차이즈이다. 대표 메뉴인 계란말이 김밥은 하루 70만 줄

[잡포스트] 김진호 기자 = 수제 전문 두부 제조 및 두부 기계를 전문적으로 제작하는 공존 컴퍼니의 프랜차이즈 브랜드 ‘두부 만드는 사람들(이하 두만사)’가 작년 3월 런칭 후 70호점을 돌파했다고 전했다.두만사는 상권 입지와 먹거리의 장점, 특화된 기계 제작 및 관리, 전문가의 노하우 등을 통해 인건비를 최소화하고 소규모 운영을 할 수 있는 시스템을 구축했다고 밝혔다. 두만사 관계자는 “코로나 이전 상권의 중심은 복합 상권, 사무실 밀집지역, 중심 상업 지역이었다면 이후에는 거리두기 및 비대면 증가로 주거지 중심으로 상권의 대변화

[잡포스트] 박순철 기자 = 프렌차이즈 창업 시장의 불확실성이 이어지며 소자본 1인창업아이템이 창업의 리스크를 낮추는 방법으로 떠올랐다. 그러나 다수의 프랜차이즈창업 브랜드가 합리적인 창업 비용과 간단한 운영 방식을 내세우는 만큼, 맛에 대한 경쟁력과 지속 가능성을 보유한 아이템을 찾는 것이 중요하다.이러한 상황에서 45년간 3대를 이어오며 ‘대한민국 원조 계란말이 김밥’으로 알려진 ‘진순자 계란말이 김밥’이 소자본 창업 지원을 위한 매출 보장제를 도입했다고 밝혔다. 봉천동의 작은 가게에서 시작한 요즘 뜨는 체인점 '진순자 계란말이

[잡포스트] 박순철 기자 = 닭강정 창업 브랜드 ‘인생닭강정’이 1년 만에 130호점 돌파라는 이례적인 결과를 달성했다.인생닭강정은 테이크아웃을 중심으로 배달, 홀 운영 병행이 가능한 1인 소자본창업 브랜드다. 3평 소규모 매장에서도 안정적인 매출을 이어가고 있다. 특히 2월에 7개 지점, 3월에 6개 지점, 4월에 8개 지점이 오픈했다.인생닭강정은 3평 소형 매장도 안정적 매출을 달성하고 있다. 인생닭강정은 대부분 홀 없는 테이크아웃 매장 형태로 운영되고 있음에도 요즘 뜨는 창업 아이템답게 규모 대비 안정적인 매출을 달성하고 있다

[잡포스트] 김진호 기자 = 최근 창업은 짧아진 유행과 소비트렌드에 너무 민감한 편이다. 유행을 쫓는 창업을 선호하는 경향이다. 1일 생활권에 매체의 영향도 크고 입맛과 소비패턴도 바이럴과 SNS 사용으로 빠르게 확산되고 있다.결과적으로 트렌드한 음식이나 매장은 이슈화가 되지만 그만큼 빠르게 잊혀지기도 한다. 그럼에도 창업자들은 이슈화 되면 많은 수익을 낼 수 있기 때문에 유행하는 업종을 따라간다.최근에 줄서서 창업 했던 식빵, 핫도그, 밀크티, 마카롱, 대왕카스테라 등의 아이템은 롱런하는 매장과 아이템도 있지만 폐업률이 증가함과

[잡포스트] 김진호 기자 = 프리미엄 생돈가스를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 돈까스 창업 브랜드 ‘에바돈가츠’가 가맹점과의 상생을 위한 새로운 운영 정책을 발표한다고 전했다.이번에 발표되는 운영 정책을 살펴보면 증가하는 최저시급으로 인한 가맹점의 인건비 부담을 줄이기 위한 무인 키오스크 시스템 도입은 물론 코로나19가 장기화되면서 배달과 포장 위주로 운영이 되는 가운데 가중되는 배달 어플 수수료 부담을 줄이기 위한 자체 배달 시스템 운영 지원 등이 포함되어 있다.에바돈가츠 관계자는 “본사와 가맹점의 상생을 위한 다양한 운영 정책을

[잡포스트] 박순철 기자 = 테이크아웃 전문 매장인 닭강정 창업 브랜드 ‘인생닭강정’이 안정적인 성장을 이루며 1년 만에 130호점을 돌파했다.인생닭강정은 테이크아웃 중심 운영에 가맹주가 원할 시 홀, 배달 등의 영업 형태를 더할 수 있는 곳으로, 인건비, 임대료, 고정비용 등의 부담도 적어 소규모창업아이템으로 선보여지고 있으며, 2월에 7개 지점, 3월에 6개 지점, 4월에 8개 지점이 오픈했다.130호점 돌파 비결로는 총 4가지 강점이 언급된다. 첫 번째로는 ‘체계적인 시스템’을 꼽을 수 있다. 1인창업아이템 인생닭강정 창업 시

[잡포스트] 박순철 기자 = 소자본창업아이템 ‘미아리우동집’이 배달창업을 비롯한 맞춤형 3 타입(TYPE) 창업 모델을 선보였다.미아리우동집은 통영의 햇멸치, 구수한 디포리, 제철 야채를 진하게 우려내는 전통적인 레시피와 직접 반죽한 생면만을 고집하는 41년 전통의 우동김밥 전문 프랜차이즈 창업 브랜드다. 불황에 오히려 수요가 증가하는 우동과 김밥, 만두 등 가성비 높은 분식류를 중심으로 남녀노소 폭넓은 소비층을 확보하고 있다.또, 김밥집 창업과 분식집 창업의 경쟁이 점점 심해지는 외식업계에서 김밥과 우동의 메뉴 집중화로 ‘김밥/우

[잡포스트] 노재성 기자 = 코로나19 사태로 여러 가지 변수가 작용하는 외식업계에서, 치열한 경쟁을 피하고 경쟁력을 차지하기 위해서는 다른 브랜드나 개인매장과 똑같아서는 안된다.특색 있고 차별화된 전략만이 요즘 같은 시기에 성공 확률을 높일 수 있는 방법이다. 특히 배달 비중이 높고 남녀노소 누구나 선호하는 맛을 구현할 수 있다면, 최고의 조건을 갖춘 브랜드로 평가받는다.‘모던한식당’의 사례가 대표적이다. 해당 브랜드는 누구나 즐길 수 있는 맛의 경쟁력과 특화된 판매방식의 적용, 배달전문점으로써 가지고 있는 장점을 갖췄다.식당창업

[잡포스트] 박순철 기자 = 닭강정 창업 브랜드 ‘인생닭강정’이 차별화된 맛과 가성비로 MZ세대를 공략하며 조선일보 주관 ‘한국고객만족도 1위’, 스포츠 서울 주관 ‘고객감동 혁신기업 대상’, 동아일보 주관 ‘한국브랜드만족지수 1위를 연속 수상하는 3관왕을 달성했다.인생닭강정은 테이크아웃 판매와 배달을 중심으로 안정적인 수익을 얻고 있는 곳으로, 코로나19의 영향없이 2월에 7개 지점, 3월에 6개 지점, 4월에 8개 지점이 오픈하며 1년 만에 130호점을 돌파해 유망프렌차이즈 반열에 올랐다.뜨는프렌차이즈 인생닭강정은 MZ 세대를

[잡포스트] 박순철 기자 = 한식반찬 전문 브랜드 ‘국사랑’은 가맹점들이 연이어 성공 창업을 이어가고 있다고 전했다.국사랑 의정부 회룡점의 점주는 “국사랑 본사의 상생협력정책과 항상 초심을 잃지 말자는 신념으로 성공창업이 되었다.”고 말했다.국사랑은 국, 탕, 볶음 등 60여 가지와 반찬 180가지, 영유아식 40여 가지, 국내산 김치 9가지, 치킨, 새우튀김, 핫도그 등 기타 100여 가지로 총 380가지 다양한 메뉴를 구성했다.국사랑 의정부 회룡점 점주는 "전에 치킨매장을 운영했지만 치킨 브랜드가 너무 많아서 경쟁이 치열하여 행

[잡포스트] 김진호 기자 = 한식브랜드 덮밥슈퍼가 최근 창업 시장의 주요한 트렌드인 초보 창업자와 소자본 샵인샵 창업 희망자들이 보다 쉽게 창업과 운영이 가능할 수 있도록 하는 원팩 물류 시스템을 운영한다고 24일 밝혔다.원팩 물류 시스템은 본사를 통해서 완제품을 공급받아서 간편하게 조리를 할 수 있기 때문에 화구나 냄비만 있으면 누구나 쉽게 메뉴 조리가 가능한 것은 물론이고, 5분 내외의 짧은 조리 시간으로 완성도 높은 메뉴를 만들어 낼 수 있는 장점이 있다.코로나19의 영향으로 인해서 새롭게 창업 시장에 뛰어드는 예비 사장님들의

[잡포스트] 박순철 기자 = 닭강정 창업 브랜드 ‘인생닭강정’이 독보적인 맛과 가성비로 높은 소비자 만족도를 기록하며 2020년 스포츠서울 주관 ‘고객감동 혁신기업 대상’, 동아일보 주관 ‘한국브랜드만족지수 1위’, 조선일보 ‘한국고객만족도 1위’ 3연속 대상을 수상했다고 24일 밝혔다.프랜차이즈창업 전문가들은 “유망프렌차이즈로 여겨지던 브랜드도 어려움을 겪고 있는 상황에서 소규모창업아이템 인생닭강정은 높은 소비자 만족도를 기반으로 안정적인 성장을 이어가고 있으며, 가맹사업 1년 만에 130호점 오픈을 돌파해 뜨는사업아이템으로 인정

[잡포스트] 김진호 기자 = 소자본창업 브랜드 토스트카페마리가 멀티매출 시스템을 바탕으로 가맹점에게 빈틈없는 수익창출을 제공하고 있다고 24일 전했다.토스트카페마리는 ‘저렴한 간식’이라는 기존 토스트의 이미지에 푸짐한 토핑과 신선한 생야채, 직접 개발한 소스를 더하여 건강식이라는 새로운 컨셉을 부여했다. 샌드위치와 토스트가 결합된 형태로 간식은 물론 식사 등으로 활용도를 높였다.토스트와 가장 잘 어울리는 커피를 고안하여 토스트&커피의 세트 메뉴를 브랜딩했으며 매뉴얼을 간단하게 바꾸어 굽고, 붓고, 올리는 세 가지 조립 과정을 통해

[잡포스트] 박순철 기자 = 밀키트창업 브랜드 ‘집어가’가 런칭 3주만에 50호점 가맹계약을 체결했다.씨푸드 밀키트 컨셉을 내세워 지난 4월말 부산 창업박람회를 시작으로 시장에 정식 출사표를 던진 ‘집어가’는 독특한 메뉴 카테고리 구성 및 예비창업자를 위한 창업지원 혜택으로 업계 최단기간 50호점 가맹계약을 체결했다고 전했다.이렇듯 밀키트창업 집어가가 최단기간 빠르게 가맹확산이 가능 할 수 있었던 가장 큰 장점으로 일반 밀키트 브랜드와 달리 다루기 어려운 해산물 메뉴를 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 씨푸드 밀키트 메뉴를 전면에

[잡포스트] 김진호 기자 = 다양한 한식 메뉴를 배달 어플을 통해서 손쉽게 접할 수 있는 배달 창업 브랜드 ‘장도짜글이뚝배기’가 장기화되는 코로나19의 영향으로 기존 매장을 새롭게 업종 전환하여 배달 중심으로 장도짜글이뚝배기 브랜드를 신규 창업하는 가맹점주를 대상으로 배달앱 입점과 깃발광고 3개를 지원한다고 밝혔다.한식 메뉴를 중심으로 다양한 메뉴를 판매하고 있는 ‘장도짜글이뚝배기’는 기존 배달 어플에서 쉽게 즐길 수 없는 집밥 컨셉의 메뉴를 바탕으로 혼밥족과 혼술족의 마음을 사로잡고 있는 브랜드이다.업종 전환 창업을 진행할 경우

[잡포스트] 노재성 기자 = 중소벤처기업부 조사에 따르면, 최근 20대와 60대 이상 창업자가 꾸준하게 늘어나고 있는 것으로 나타났다.고용시장의 불안정성과 비교적 이른 은퇴로, 제2의 인생을 설계하는 ‘초보창업자’들의 증가세가 뚜렷하다는 사실을 보여준다. ‘초보창업자’들은 대부분 진입장벽이 낮고 운영 부담이 덜한 외식업종을 선택하는 경우가 많다.경험이 전무하다 보니, 운영 편의성과 코로나19 사태에 따른 안정적인 운영에 초점을 맞추고 있다.요즘 창업 시장의 분위기에 적합한 브랜드가 ‘토마토김밥’이다. 오픈 전담 SV(수퍼바이저) 파

[잡포스트] 김진호 기자 = 1개의 매장에서 5가지의 전문 메뉴를 한번에 즐길 수 있어 배달 및 포장 브랜드로 특화된 프랜차이즈 브랜드 ‘아곱닭’이 신규 창업자를 대상으로 배달앱 입점은 물론 배달 어플 깃발 광고 3개를 지원한다고 밝혔다.아곱닭은 코로나 19로 인해서 기존 매장의 운영이 어려워 업종 전환 창업을 희망하거나 기존 홀영업을 진행했던 매장 공간을 활용해 샵인샵 창업을 희망하는 예비 창업주들이 별도의 시설 투자비 없이 소자본으로 창업이 가능한 브랜드로, 모든 메뉴가 본사에서 완 조리된 형태로 공급되는 원팩 시스템으로 별도의

[잡포스트] 노재성 기자 = 코로나19의 백신과 치료제 개발이 되어도 당분간 지금의 소비배달 형태는 지속될 거라 예상된다. 비대면이 주된 이슈가 되었지만 모든 장사가 망하는 건 아니다. 작년에 이어 계속 뜨고 있는 분야는 ‘배달음식’이다. 이미 배달문화에 최적화되어 있었지만 코로나로 인해 더욱 더 소비가 늘어나고 있는 현상이다.예전 배달메뉴는 짜장면, 치킨 정도로 국한되었던 것들이 메뉴가 다양해지고 배달앱이 보편화되고 주문과 결재가 간편해서 이용자가 폭발적으로 늘어나고 있다. 이제는 업종을 선정할 때 배달에 대한 이슈는 많은 고민이